Con base en técnicas científicas, el profesor Zenaido Jurado lidera un estudio físico-nutricional para mejorar salud y condición física en docentes universitarios
Ciudad Juárez, Chih.—La Universidad Tecnológica de Ciudad Juárez (UTCJ) implementa desde hace un cuatrimestre el programa “Torofitness”, un reto interno dirigido a profesores con el objetivo de reducir grasa corporal, incrementar masa muscular y mejorar su estado físico general.
La iniciativa, respaldada con métodos científicos de evaluación, es coordinada por el profesor Zenaido Jurado Navarro, químico bacteriólogo parasitólogo de profesión.
“Estamos aplicando un estudio con base en la técnica de plicometría para conocer el porcentaje de grasa corporal y el peso magro de los participantes. Actualmente estamos en la tercera medición de cuatro”, explicó Jurado.
El método consiste en tomar pliegues de cuatro zonas del cuerpo: bicipital, tricipital, suprailiaco y subescapular, lo cual se introduce en una aplicación especializada llamada Plixi, que calcula el índice de grasa corporal con base en la fórmula de Durnin, diseñada para personas con actividad física regular.
Este seguimiento se realiza cada mes mes, lo que permite documentar la evolución de cada participante.
“Al final de las cuatro mediciones se determinará quién logró mayor incremento de masa corporal magra y menor índice de grasa corporal. Así podremos definir al ganador del reto”, explicó el profesor, quien también advierte que esta metodología permite detectar si algún participante baja de peso por métodos artificiales como diuréticos, ya que estos reducen agua corporal y no grasa real.
El programa no impone una dieta fija, ya que cada profesor decide el ritmo de su avance, pero sí se ofrecen asesorías básicas sobre hábitos alimenticios saludables.
“Nosotros solo damos tips nutricionales de cómo comer mejor para reducir grasa y aumentar músculo. Lo esencial es que la activación física se mantenga de forma regular”, señaló Jurado.
Los entrenamientos se realizan lunes, miércoles y viernes de 8:00 a 9:00 horas, y están enfocados en trabajar todo el cuerpo. La participación ha sido voluntaria y ha fomentado el compañerismo, la competencia sana y la conciencia sobre la salud en el entorno académico.
Cabe señalar que también se aplica ejercicios cardiovascular.
El uso de herramientas científicas como la plicometría y la aplicación Plixi otorgan rigor al proceso de evaluación, lo que no solo motiva a los participantes sino que permite generar un análisis estadístico al final del programa.
“Vamos a graficar todos los datos para hacer un estudio completo. Esto servirá como antecedente para futuras ediciones del Torofitness”, adelantó Jurado.
Con iniciativas como esta, la UTCJ no solo promueve el bienestar físico entre su personal docente, sino que también pone en práctica principios de salud integral basados en ciencia, compromiso y trabajo en equipo.
